Dulces Marroquíes para san Valentín

Los dulces Marroquíes son muy conocidos, si es que no sólo son deliciosos, sino también muy nutritivos. Entre sus ingredientes es habitual que incorporen frutos secos como nueces, maníes y almendras como estas pastas que os traigo hoy. 

INGREDIENTES

Masa de harina	Relleno	Decoración
1 vaso de harina 1 cucharada de mantequilla derretida Agua Agua de azahar Colorante alimentario	125 gr de almendras molidas          65 gr de azúcar glasé             Ralladura de limón Vainilla 1 clara de huevo Agua de azahar	Miel Clara de huevo Decoración de azúcar Agua de azahar

PREPARACIÓN

Masa de harina

Poner la harina en un cuenco, incorporar la mantequilla.
Añadir agua y agua de azahar.
Consejo importante: es preferible añadir el colorante en el agua. Para ello separar la harina en 3 e incorporar el agua con el colorante.
Amasar durante 5 min y reservar.

Relleno

Poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Reservar

Montaje

• Extender la masa de almendras con la ayuda de un rodillo y formar figuras. En este caso corazones para San Valentín.
• Estirar la masa de harina con la máquina de pasta en el número 6 (si no tenéis hacerlo con el rodillo, intentar que quede lo más fina posible)
• Hacer figuras de corazones igual que la masa de almendras.
• Pintar la masa con clara de huevo.

• Cubrir la masa de almendras con la masa de harina, decorando a vuestro gusto.

• Hornear de 10 a 15 min a 160º
• Calentar la miel con unas gotas de agua de azahar.

• Pasar los dulces por la miel y dejar escurrir.
• Terminar de decorar si lo deseáis a gusto de cada uno, yo le puse unas decoraciones de azúcar.

Con esta receta participo en el Reto de San Valentín de la  comunidad g+ kericocom en el apartado de Dulce.
http://kericocom.blogspot.com.es/

Puedes ver todas las recetas que participan en este reto en la comunidad de kericocom