Galletas con almendras y semillas
Esta entrada se la dedico a Lola Homar, mi primera seguidora, qué bien, por su concurso de "La almendra en la cocina"
Están muy ricas y fáciles de preparar, ideales para desayunar o merendar acompañado de un buen té.
La receta la vi en el blog de "Cocina con Nora" el primero que descubrí y que tanto me ayudó a iniciarme en la cocina Marroquí, os invito a visitarlo, si os gustan las meriendas, os encantará.
En mi caso he hecho algunas variaciones sobre la receta original, le añadí pasas y más anís, que me encanta.Vamos con la receta.
En mi caso he hecho algunas variaciones sobre la receta original, le añadí pasas y más anís, que me encanta.Vamos con la receta.
INGREDIENTES
400 gr de harina
2 huevos
120 gr de azúcar
100 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
100 gr almendras tostadas machacadas gruesamente
40 gr de sésamo
1 cuchara de anís machacado
Para la decoración
1 huevo
almendras tostadas machacadas
pasas
sésamo
anís
PROCESO
400 gr de harina
2 huevos
120 gr de azúcar
100 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
100 gr almendras tostadas machacadas gruesamente
40 gr de sésamo
1 cuchara de anís machacado
Para la decoración
1 huevo
almendras tostadas machacadas
pasas
sésamo
anís
PROCESO
- Mezclar todos los ingredientes en un cuenco menos la harina y la levadura
- Incorporar la harina y la levadura
- Mezclar hasta obtener una masa homogénea
- Dejar reposar unos 10 min para trabajarla mejor
- Estirar la masa con un rodillo y cortamos según la forma que queramos darle
- Disponer en una bandeja de horno con papel vegetal
- Pintar con el huevo batido
- Y finalmente decoramos según gusto. Yo hice una variedad de pasas, almendras, sésamo y anís.
- Y listo para introducir en el horno, previamente calentado a 180º
- Hornear hasta que se doren.
Espero que os gusten.
CONSEJO: Para la decoración podéis poner almendras laminadas quedará mas bonito.
Hola Mofida! estoy deseando conocer recetas bereberes y marroquíes contigo.
ResponderEliminarEstas galletas tienen una pinta buenísima, aún estás a tiempo de presentarla al concurso de recetas con almendra que hay en mi blog.
un besazo.
Sí claro, la presentaré al concurso. Gracias por animarme, pronto subiré más recetas. Besos
ResponderEliminarHola Mofida, que ilusión me ha hecho ver las galletas, gracias cariño por tu confianza en mi blog. Te deseo una muy buena continuación con tu blog, y te mando desde aquí un gran ánimo para compartir con nosotros más recetas de la cocina bereber. Un abrazo
ResponderEliminarHola Nora, muchas gracias por tus ánimos y bienvenida a mi blog. Besos
Eliminar¡Hola Mofida!
ResponderEliminarYo también espero descubrir contigo nuevas recetas. En la cocina se puede viajar sin moverse de casa y descubrir otros sabores y a mi eso me seduce mucho.
Un fuerte abrazo de bienvenida.
Flori.
Hola Flori, Bienvenida al blog. Le he echado un vistazo al tuyo y es maravilloso, será un placer leerte. Un abrazo
EliminarDescubre más sobre los platos típicos marroquíes en:
ResponderEliminarhttps://viajerocasual.com/comidas-tipicas-de-marruecos/