Hoy os traigo una ensalada típica bereber, a base de pimientos y tomates asados y cómo no con especias y perejil.
Está muy rica y fresquita.
INGREDIENTES
2 pimientos
1 tomate grande
1 diente de ajo
sal, aceite de oliva
1/2 cdta de comino
Pimienta negra
1 cdta de perejil picado
- Limpiemos los pimientos y el tomate
- Asamos hasta que la piel esté negra
- Inmediatamente después metemos en una bolsa o envolver con papel film
- Dejamos enfriar
- Después veréis que la piel se despega con mucha facilidad
- Limpiamos bien el tomate y los pimientos y los cortamos en dados pequeños
- Lo disponemos en un cuenco y le agregamos la sal, pimienta negra, el comino, perejil, el diente de ajo troceadito y el aceite.
- Mezclamos bien y a disfrutar!
- Acompañamos con aceitunas negras arrugadas y cebollitas
Espero que os guste.
Hola sobrina, te felicito por el blog y por la iniciativa que has tenido, es una idea extraordinaria. Felicidades.
ResponderEliminarLa ensalada de pimientos a mi personalmente me encanta.
Gracias jachi por tus ánimos. Me vienen recuerdos de las 2 cocinando, jejeje, qué desastre!
ResponderEliminarBesos para toda la familia.
Mucho ánimo guapa!! Me encanta,es una bonita iniciativa! Besos
ResponderEliminarHola, soy Isabel, de Almería, Felicidades por el blog. En el pueblo del que soy oriunda preparamos una ensalada exactamente igual que ésta, a excepción de que ponemos orégano en lugar de comino. La tomamos mucho en verano.
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